多辺田 昌寿 Tabeta Masakazu
一般社団法人栄福祉会 キッチンさかえ
1976年3月15日生まれ、茨城県神栖市出身、O型。平成９年に専門学校卒業後、立川市の診療所にて当初ではめずらしい言語障害のリハビリの専門家・言語聴覚士として９年間勤務。その後、訪問看護ステーションやデイサービスの立ち上げに携わる。立川市は第二の故郷と感じつつ、茨城へ帰郷し、看護師免許を取得。平成24年4月より、立川市栄町にある高齢者向けのデイサービス“サポーターズさかえ”と 障がい者が働く“キッチンさかえ”の開設に参画し、地域交流の場としても使ってもらえるレストランを目指して奮闘中。
今回のゲストは、栄福祉会の保科和央さんと多辺田昌寿さん。
栄福祉会では、どのような人も暮らしやすい街づくりをお手伝いしたいと考え、今年の4月より立川市栄町において、日替わりランチを提供するレストランを始めました。営業時間は月曜日～金曜日、午前10時から午後3時半までコーヒー・紅茶が召し上がれます。またランチは12時から1食700円となっております。日替わりランチは管理栄養士が「食べることで健康になることや健康に対する意識づけできるようなメニュー」を考えながら作っています。 (続きを読む...)
