新納 平太 Niiro Heita
カフェスローキッチンディレクター
2000年よりBeGood CafeトークイベントにDJとして参加、その後フードチームリーダーとなり愛知万博を始め、各種環境型イベント等でのキッチン運営を担当。
2008-2010ケータリングユニットPEACEDELシェフ。PEACEDELIとしてのケータリング本業はお休み中。
食育講座や各種WS等で講師を行う。
現在は国分寺カフェスローキッチンディレクター。
2児の父で主夫が本業。
10年オーガニックフードという価値観の中で仕事としてもそうですが、授乳から始まり、育児の中心に食を据えて日常に確かな食を並べる事を日々実践してきました。その結果として様々な縁からコミュニティカフェの祖でもあるカフェスローでお仕事をさせていただく機会を得ました。 (続きを読む...)
